Otlu pilav tarifi için malzemeler
- 3 su bardağı baldo pirinç
- 4.5 su bardağı sıcak et suyu
- 1 demet dereotu
- 1 demet maydanoz
- 30 gr tereyağı
- Birkaç damla limon suyu
- Tuz
Otlu pilav Nasıl Yapılır
- Pirinci 1 tutam tuz ve birkaç damla limon suyu ilaveli sıcak suda 30 dakika bekletin. Nişastası gidene kadar bol suyla yıkayıp süzün. Dereotu ve maydanozu temizleyip bir kaba kıyın.
- Tereyağının yarısını tencerede eritip pirinci karıştırarak kavurun. Et suyu ve tuzu ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
- Yüksek ateşte su kaynayıncaya kadar pişirin. Ateşi kısın ve pirinçler suyunu tamamen çeken kadar pişirin.
- Ocaktan alıp kalan tereyağı, dereotu ve maydanozu ilave edin. Harmanlayıp üzerini kağıt havlu ile kapatın.
- 5 dakika dinlendirin. Küçük kalıplara alıp üzerine sıkıca bastırın. Servis tabağına ters çevirip alın.
- Otlu pilavı, İzmir köfte ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Otlu Pilavın Püf Noktaları Nelerdir?
- Pirinçleri mutlaka ayıklayın ve ılık suda bekletin.
- Pilavı hazırlarken tereyağı kullanın. Margarin, pilavın ağır bir şekilde kokmasına neden olacaktır.
- Pilava tat katmak için, kavurma esnasında arpa şehriye kullanabilirsiniz.
- Pilav ölçülü 1 bardak pirince, 1 buçuk bardak su’dur. Kişi sayısına göre ölçülü bir şekilde azaltabilir veya arttırabilirsiniz.
- Pirincin rengini kaybetmemesi için birkaç damla limon sıkabilirsiniz.
- Tarifte kullanacağınız dereotunu suda durulayın ve ince ince kıyın.
1 Porsiyon Otlu Pilav Kaç Kaloridir?
- Otlu pilavın bir porsiyonu, yaklaşık 155 kaloridir. Ölçülü bir şekilde tüketilmesi önerilir.
Yeni tatlar denemek için, pratik pilav tariflerine göz atın. Bol malzemeli sebzeli pilav tarifini de listenize ekleyin.
